Member-only story
(新春麻雀系列之二）
香港人除了打三翻起的廣東牌外，最多人打的當然是碰槓牌。
上篇文章筆者有說過麻雀館以前是打「雞二」(即雞胡可以食，最大計兩翻)的廣東牌，這種麻雀對初學者來說其實並不友善，一來對牌章要求極高，而且麻雀館包輸的規例亦有不少人摸不著頭腦，我相信這裡有不少年輕的讀者已經不知道什麼是「四人抬轎」了。（解釋請看文末)
麻雀館本身有不少打龍通的行為，再加上麻雀館本身負面的形象，根本無法吸引新的顧客，麻雀館到十多年前幾乎要變成要被淘汰的行業。
碰槓牌可以說是香港麻雀館界最偉大的發明，不知何人把這種在大陸的麻雀例傳來香港，結果大受歡迎，亦挽救了苟延殘喘的麻雀館業界，現在幾乎沒有麻雀館會打舊式的廣東牌了。
這裡筆者先打住一下，很多朋友都稱呼這種麻雀為「跑馬仔」，事實上跑馬仔是指以前的麻雀館廣東牌，因為有鬥快食胡的意思。為免混淆，本文以後都會使用「碰槓牌」一詞。碰槓牌的規則基本如下：
-加槓收每人1籌，暗槓收每人2籌，大明槓收打出者3籌
-有振聽，但只有同巡振聽
-銃和收銃者2籌（可2,3家和)
-自摸和是每人2籌，其中有四分一機會會「中馬」，那收入雙計
當然最重要的原因就是抽水快。例如你去打舊廣東牌的50/100，每局不論結果都是抽水20元，但碰槓牌因為不單食胡，開槓也有錢收，抽水的頻率會快很多，大大提高了麻雀館方面的收入。
另一方面，碰槓牌也容易學，因為不需要計翻，做夠四個面子加一對眼就可以食胡。而你的牌章技不如人胡不出牌也不要緊，只要你儲夠四張一樣就有錢收，而且開槓的收入隨時比直接食胡更多，對初學麻雀的人來說是十分吸引。當然碰槓牌沒有包輸，只有出沖者要付錢，給人一種公平的印象，也是碰槓牌的一個優點。
有不少以前都認為打三翻廣東牌的，都轉過去打碰槓牌。相比起三翻牌，碰槓牌的節奏明顯較快，而且也較少摸和，而且因為槓牌就有錢收，打給人開槓要輸錢，這也確保在場的玩家即使沒有和了的機會，仍然會積極參與於牌局當中。
遠比三翻牌正常的牌章
相比起三翻的廣東牌，碰槓牌的牌效率要求明顯較高，因為你不可以吃上家的牌，好的牌章就代表可以比其他人做到較快聽牌，同時亦有助提升自摸率。
你可能會問，既然槓牌的收入有時比和了的收入還高，那食胡還有什麼用？
大家要知道，能否開到槓極大部份是取決於自己可以拿到的牌。例如你已經碰了紅中，而最後一張紅中在牌山裡，那你摸到可以開槓的機會，不論你的牌章如何，永遠都是四分之一。
